15 mejores manzanas para hornear para crear platos increíbles

Entras por la puerta y automáticamente el dulce olor a manzana crujiente y canela te agita la nariz. ¡Ah, estás en casa! Las hojas están en el suelo, la tierra está llena de colores brillantes y hermosos, y el aire es fresco.

Ahora, esto puede sonar como una escena de una película, pero no es para la mayoría. No importa dónde vivas, probablemente veas estas vistas familiares y huelas estos olores familiares cuando la temporada comienza a caer cada año.

Entonces, ¿cómo puede recrear este sentimiento en su hogar año tras año? Bueno, las manzanas son un ingrediente clave para ello, por supuesto. Las manzanas me dicen 'caen'. Vamos a recoger manzanas cada año, y las conservamos y cocinamos cada año también.

Pero, ¿qué manzanas son las mejores para hornear y hacer todas las otras delicias deliciosas que vienen con el otoño?

Las mejores manzanas para hornear

Bueno, aquí hay una lista de las mejores manzanas para usar en todas tus golosinas de otoño:

1. Jonathans

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Una manzana Jonathan es una manzana roja familiar. Es una manzana de tamaño mediano, por lo que no debe confundirse con la manzana Red Delicious que generalmente es mucho más grande.

Pero tiene un sabor dulce familiar. Las manzanas Jonathan también tienen una piel un poco más dura que otras manzanas rojas.

Sin embargo, el sabor dulce lo convierte en un gran placer para comer como es. Sin embargo, la piel más dura la convierte en una gran manzana para cocinar.

Entonces, la próxima vez que desees algunas manzanas cocidas, busca un Jonathan y mira si te gusta más para tu receta de manzana cocida. También hacen gran puré de manzana también.

2. Honeycrisp

Las manzanas Honeycrisp son las que a menudo veo en la tienda de comestibles. Son más pequeños y de forma redonda. También tienen una hermosa coloración rojiza y rosa.

Sin embargo, su nombre da su perfil de sabor. Son manzanas muy crujientes y también en el lado más dulce.

Naturalmente, estos serían una gran manzana para disfrutar cruda y tal cual, pero también me gustan para cocinar. Debido a su sabor naturalmente dulce, creo que son una excelente compota de manzana. No tiene que agregar tanta azúcar a la mezcla porque tienen azúcares naturales.

3. Granny Smith

Las manzanas Granny Smith son probablemente una de mis manzanas favoritas. Se destacan porque son de un color verde brillante.

Pero también son muy agrios. Me encantan las cosas agrias, así que este es un gran perfil de sabor en mi opinión. Si te encantan los alimentos agrios o agrios, entonces probablemente también disfrutarás de una manzana Granny Smith.

Sin embargo, debido a su sabor agrio y su construcción más resistente, en realidad son una excelente opción para hornear. Si te encantan las tartas de manzana, entonces probablemente te enamorarás de las manzanas Granny Smith.

4. Melrose

a través de Kevin Lee Jones

Esta manzana es la manzana oficial del estado de Ohio porque es donde realmente se desarrolló esta variedad. Es un poco menos redondo que algunos tipos de manzana.

Pero es distinguible por su variedad de colores. Es un color amarillo verdoso claro, pero también tiene rayas de color rosa rojizo que también lo atraviesan.

Sin embargo, esta manzana es excelente para hornear o cocinar. Por lo tanto, podría hacer algunos pasteles increíbles, puré de manzana o manzanas cocidas del sur con ellos.

5. Winesap

a través de Sage's Apples Ltd

Winesap es una manzana muy versátil. Tiene un perfil de sabor dulce pero ligeramente ácido, por lo que es bueno para muchas cosas.

Pero reconocerás esta manzana como lo que ves como una manzana 'tradicional'. Es una variedad muy antigua, por lo que es donde muchos de nosotros obtenemos nuestras imágenes mentales de las manzanas.

Sin embargo, debido a su gran sabor, es ideal para hornear, hacer jugo, hacer sidra de manzana casera y también para hacer puré de manzana.

6. Belleza de Roma

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Esta es otra manzana que se desarrolló hace años en Ohio. Este tipo de manzana también es una manzana roja más pequeña.

Pero también es una manzana muy versátil. También es ideal para hornear y hacer sidra de manzana casera.

Entonces, si amas estos artículos, podría convertirse en un favorito de otoño en tu hogar.

7. Braeburn

a través de buyfruit.com.au

Las manzanas Braeburn son manzanas rosadas que crecen hasta ser grandes en comparación con otras manzanas. Se cree que son un cruce entre una manzana Granny Smith y una manzana Lady Hamilton.

Por lo tanto, produce un perfil de sabor que es tanto ácido como dulce. Obviamente, la tarta de Granny Smith y la dulce de Lady Hamilton.

Pero con este perfil de sabor, hace que estas manzanas sean excelentes para hacer puré de manzana. Tiene suficiente dulzura natural para que no tenga que agregar mucho azúcar agregado a la receta.

8. Golden Delicious

Las manzanas Golden Delicious siempre me hacen sonreír porque pienso en mi madre. Al crecer, esos siempre fueron sus favoritos, y tengo muchos recuerdos de ella sentada en nuestro sofá, comiéndolos con sal.

Entonces, si aún no lo sabía, Golden Delicious son manzanas redondas de tamaño mediano que son de color amarillo. También son bastante dulces.

Debido a esta dulzura natural, también hacen una maravillosa compota de manzana.

9. Cortland

vía al oeste del bucle

Esta manzana se parece mucho a un McIntosh en mi opinión, lo cual es comprensible ya que se originó a partir de esa variedad de manzana.

Debido a que esta variedad de manzana es muy dulce, es buena para muchas cosas. Puedes secarlos para luego convertirlos en deliciosos pasteles de manzana fritos o hacerles mantequilla de manzana.

También son excelentes para comer crudos, para hacer jugo o para cocinar y convertirse en un delicioso plato de desayuno o guarnición para las comidas más tarde en el día.

10. Northern Spy

Esta es una variedad más grande de una manzana. Destaca por su coloración roja y verde, así como por su mayor tamaño.

Sin embargo, no dejes que el color verde te engañe cuando se trata de esta manzana. Es conocido por su sabor dulce.

Por lo tanto, esto hace que esta variedad de manzana sea excelente para muchos usos diferentes. Es bueno para secar, exprimir y cocinar.

Pero esta también es una gran manzana para almacenar durante más tiempo porque es una floración tardía.

11. Gala

Siempre recordaré las manzanas Gala con cariño. En el jardín de infantes, probablemente tuve uno de los mejores maestros del planeta. Todavía la recuerdo con cariño hasta el día de hoy.

Pero recuerdo cuando hicimos un estudio completo de la unidad sobre manzanas. Fuimos a una granja de manzanas, y su manzana favorita era una manzana Gala. Es curioso cómo puedes recordar algunas cosas sobre personas especiales que impactan nuestras vidas.

Entonces, cuando veo estas manzanas en la tienda, generalmente sonrío porque todavía recuerdo esa excursión y mi muy buena maestra.

De todos modos, estas manzanas son excelentes para hacer sidra casera. También son una excelente opción para la deshidratación.

12. Fuji

Amo las manzanas Fuji. Son otra variedad que me hace sonreír simplemente porque me gusta decir su nombre. Lo sé, soy único.

De todos modos, las manzanas Fuji son una raza cruzada entre Red Delicious y Ralls Janet. Esto ha creado una fruta muy crujiente y dulce.

Pero esta fruta también es buena para muchas cosas. Son excelentes para tiempos de almacenamiento más largos, para comerlos crudos como refrigerio o para hornear.

13. McIntosh

Una manzana McIntosh tiene una pulpa de color rojizo y un sabor dulce. Es uno en el que probablemente no te resulte demasiado difícil conseguir un quisquilloso para comer por su dulzura.

Pero esta variedad también es excelente para muchos usos diferentes. Hace una deliciosa compota de manzana, ya que es naturalmente dulce y también se cocina hasta obtener un buen puré.

Sin embargo, esta variedad también se seca bien. También es un buen refrigerio cuando se come crudo.

14. Newtown Pippin

Esta manzana es única en apariencia. Tiene un color verdoso, pero también tiene un color marrón que lo atraviesa también.

Aunque esta fruta es verde, definitivamente tiene una acidez, pero también tiene algo de dulzura.

Esta es una gran variedad para cocinar, hornear, hacer puré de manzana, deshidratar y también convertirla en sidra.

15. Rhode Island Greening

Esta es otra manzana verde. Tiene un sabor más agrio, que probablemente hayas adivinado debido a su color verde.

Sin embargo, es una fruta muy versátil. Es ideal para secar, hornear, cocinar y convertir en sidra. Algunos dicen que hace unos pasteles realmente deliciosos. Tendrás que probarlo para ver si es tu nueva variedad de manzana favorita para pasteles.

¿Qué estás buscando en las manzanas para hornear?

Todas las manzanas enumeradas anteriormente se pueden usar para múltiples platos diferentes que generalmente se crean en el otoño cuando muchas manzanas están listas para la cosecha.

¿Pero qué hay de hornear manzanas? ¿Qué estás buscando y cómo los utilizas para hacer pasteles increíbles?

Bueno, aquí hay algunos consejos:

1. Firma

La primera cualidad que necesita una manzana para hornear es su firmeza. Las manzanas se hornean en el horno a temperaturas más altas porque la corteza se debe hornear por completo.

Además, las manzanas deben mezclarse con un poco de canela y especias para pastel de manzana para que obtengan el sabor adecuado para el pastel.

Pero si no está trabajando con una manzana más firme, simplemente se desmoronará bajo la presión y el calor. Entonces tendrás papilla.

Por lo tanto, debe trabajar con una manzana que sea más firme.

2. Mezcla de sabor

A continuación, no desea manzanas estrictamente agrias o tendrá que usar una tonelada de azúcar para atenuar los sabores, o terminará con un pastel agrio.

Por lo tanto, debe usar un tipo de manzana que sea dulce y agrio, o tendrá que encontrar dos variedades diferentes de manzanas que puedan aportar dulzura o acidez a la mesa.

Sin embargo, tenga en cuenta que ambos deben ser una variedad firme.

3. Variedad

Finalmente, necesitas variedad en tus pasteles. Sé que algunas personas hornean pasteles solo con Granny Smith.

Pero tus pasteles resultan mucho más sabrosos (en mi opinión) cuando mezclas un montón de variedades diferentes.

Así que elige 2 o 3 variedades de manzana dulce. Luego elija la misma cantidad de variedades agrias. Tenga en cuenta que todos deben ser firmes. De esa manera, tus pasteles tendrán un sabor diferente con cada bocado. Creo que es un excelente sabor y pasteles sabrosos.

Bueno, ahora sabes lo que debes buscar en una manzana para hornear, y tienes 15 variedades diferentes de manzanas que son excelentes para hornear y crear otros platos favoritos de otoño.

Pero me gustaría saber de ti. ¿Qué tipo de manzana es tu favorita para hornear? ¿Cuáles son algunas de tus golosinas de otoño favoritas?

Nos encanta saber de usted, así que déjenos sus comentarios en el espacio provisto a continuación.