100 recetas de acedera: una hierba sabrosa y saludable útil en muchas comidas

¿Alguna vez has cocinado con acedera? ¿No? Bueno, lo recomiendo mucho! Es una hierba increíble que agrega sabores únicos y tiene muchos beneficios para la salud. La planta perenne es rica en vitamina C y también contiene calcio, hierro y muchos otros nutrientes beneficiosos.

La acedera tiene un sabor fuerte y picante, a veces descrito como limón o cítrico. Esto hace que la hierba sea deliciosa para usos culinarios, ya que agrega sabores únicos y combina bien con muchos artículos como los mariscos.

¡Hay una gran variedad de usos y muchas recetas de acedera! Justo aquí en esta publicación, tenemos 100 de estas recetas de acedera que usan acedera en formas comunes y también únicas. Debido a su versatilidad, a continuación verá desayunos, brunch, cenas y otras recetas que contienen acedera. ¡Entonces, comencemos a cocinar!

Versátiles recetas de acedera desde el desayuno hasta las bebidas

1. Ensalada de lentejas verdes

¡Ponte verde con esta deliciosa y nutritiva ensalada de lentejas! Espárragos crujientes, herby sorrel, y ... ¿eso es queso feta? ¡Por supuesto que sí!

2. Salmón planchado con salsa de acedera fresca

Este salmón cocinado a la perfección, combina maravillosamente con una salsa de acedera casera al ajillo. Sirva junto a una ensalada fresca para una comida ligera y satisfactoria.

3. Ensalada de ruibarbo, apio y acedera

¡La ensalada perfecta de primavera / verano que es ligera, crujiente, crujiente, llena de cosas saludables y llena de sabor!

4. Gongura Pachadi

Gongura Pachadi (o encurtidos de hojas de acedera roja) es agrio, picante, picante y ¡tan delicioso! Servido perfectamente sobre arroz.

5. Sorrel Fettucine

Hermoso en color, esta vibrante Sorrel Fettuccine hace más que solo verse bien, ¡tiene un sabor increíble! Servido con una simple salsa de camarones.

6. Postre de manzana y flor de saúco

Las manzanas picantes y las flores aromáticas de saúco crean sabores únicos en este postre. Crujiente de acedera granizado y panal se sirven con este delicioso plato.

7. Langostinos y acedera

Como se describe en la publicación original, "hermoso en el plato y en la paleta". Las gambas frescas van muy bien con la acedera ligeramente agria.

8. Pepino, leche, acedera

Este postre verde tiene todos los sabores refrescantes (y aromas) de pepino, menta y acedera. Mezcle eso con un poco de leche reducida y obtendrá un regalo de verano.

9. Pan crujiente de trucha ahumada

¡Oh mi! ¡Es como una dona de pizza! Este pan crujiente tiene trucha ahumada, grosellas rojas frescas y espárragos y tocino frito crujiente. ¡¡Guau!!

10. Fresas con yogurt y acedera

Fresas dulces para contrastar la acidez de las hojas de acedera. Un postre elegante (¿o desayuno?) Servido con granola.

11. Ceviche de vieira

¡Esto se ve (y suena) demasiado bueno para ser verdad! Permítanme desglosarlo por ustedes: vierta el ceviche con acedera y gel de manzana servido con remolacha dorada en escabeche. Guau…!

12. Fusilli con erizo de mar

¿Puedes creer que este plato se hace en menos de 30 minutos? ¡Parece una obra maestra! Se recomienda que compre los erizos de mar el día que los sirva para obtener la frescura ideal.

13. Ensalada de lentejas y acedera

Esta ensalada de yogurt combina una variedad de vegetales frescos con hierbas, semillas y lentejas. ¡Tan fresco y tan sabroso!

14. King Crab con aguacate

Una increíble combinación de sabores de carne de cangrejo, toronja y aguacate. Completa eso con un poco de acedera de madera y disfruta!

15. Spring Moules Marinier

Mejillones frescos con una patada herby de eneldo espolvoreado y un sabor cítrico de las hojas de microazor. Fresco, ligero y delicioso.

16. Panade de puerros y verdes

Una deliciosa y reconfortante sopa cargada de verduras, cubierta con pan suave y tibio, y luego derretida junto con queso gruyere. Ñam! La perfecta delicia del invierno.

17. Sorrel y Papas Gratinadas

Este Gratinado de Papa tiene un sabor maravillosamente robusto debido a los puñados de acedera que se le agregan. Un plato abundante y delicioso para servir con una ensalada o proteína.

18. Ensalada de acedera con higos

Una idea super simple con un sabor encantador. Ensalada hecha con lechugas verdes, hierbas frescas y cubierta con trozos de higo dulce.

19. sopa de lentejas y mantequilla

¡Mira esa presentación! ¡Esta sopa se ve absolutamente divina y seguramente también lo sabe! Las hojas de acedera roja fresca adornan esta sopa cremosa para agregar un toque cítrico.

20. Sorrel Jam

Las cápsulas de semilla de acedera, cuando se hierven, crean un espesante natural que hace que la mermelada sea súper fácil. Tiene un sabor único y una textura increíble.

21. Rampa, guisantes, sopa de acedera

Vegano y sin gluten, esta sopa tibia es su amiga perfecta para la comodidad en un día frío y lluvioso. Saludable y simple de hacer.

22. Salmón con acedera

Una comida fácil que toma solo 35 minutos antes de cavar. Salmón fresco con acedera y chalotes picados. (Use el Traductor de Google para leer las instrucciones)

23. pato crujiente confitado con acedera

Una sabrosa masa repleta de sabores y texturas únicas. Perfecto para una merienda. (Use el Traductor de Google para leer las instrucciones)

24. Borscht verde

Una comida reconfortante clásica rusa / ucraniana que es maravillosa para disfrutar acurrucada en el sofá con una cálida pieza de pan fresco.

25. Pappardelle con mantequilla de acedera

¿Solo 20 minutos para hacer? ¡Guauu! Esta pasta se ve divina con solo un puñado de ingredientes pero una gran cantidad de sabor.