100 deliciosas ideas de almuerzo vegano para inspirar tu viaje vegano

¿Te estás volviendo vegano y buscas inspiración sobre cómo puedes disfrutar de un sabroso almuerzo? ¿O ya eres vegano y buscas nuevas recetas para probar? ¡Has venido al lugar correcto!

Empacar y preparar su propio almuerzo no solo es una opción satisfactoria y saludable, sino que también es mucho más barata. Como vegano, puede ser difícil encontrar opciones de comida en cafeterías, restaurantes y locales, ¡así que es mejor hacer la suya propia! ¡Prepárate para babear sobre estas 100 ideas deliciosas para el almuerzo vegano que harán que el mediodía no llegue lo suficientemente rápido!

Ideas deliciosas para el almuerzo vegano

1. Tacos de coliflor Buffalo

¿Quién no ama los tacos? Pero no siempre es fácil encontrar opciones veganas (que sepan bien) ... ¡hasta ahora!

2. Buñuelos de vegetales

Una excelente manera de usar verduras al azar no coincidentes que tienes en el refrigerador. Crujiente y delicioso!

3. Coliflor del general Tso

Coliflor crujiente bañada con una salsa de chile dulce y adornada con cebolletas. Vegano, sin gluten y adictivamente bueno.

4. Sándwich de ensalada de garbanzos rotos

¡El almuerzo perfecto para terminar y llevar al trabajo o llevar a un picnic! Un sándwich picante cargado de ingredientes saludables.

5. Sandwich Sabich

¡No es el típico sándwich sabich! Este es completamente vegano pero igual de bueno, pegajoso y delicioso.

6. Ensalada de quinua y vegetales asados

¿Alguno de ustedes es fanático de la legendaria quinua? Bueno, entonces deberías probar esta receta de ensalada de quinua.

7. Big Rainbow Bowl

¡Solo mira todas esas cosas buenas! ¿Arándanos y aguacates en el mismo plato? ¡Inscríbeme!

8. Cuenco griego de Buda de quinua

¡Esta ensalada está llena de verduras, frijoles y todo magro! Un almuerzo ligero perfecto para un día ocupado en el trabajo.

9. Tarta de alcachofas y aceitunas

Las aceitunas y las alcachofas son gustos adquiridos, pero si te gustan, ¡te encantará esta receta!

10. Salteado de fideos con maní picante

Las papas fritas siempre son mi comida "favorita" cuando necesito algo fácil, pero todavía tengo todas las verduras que quiero y necesito.

11. Hippie Macro Glow Bowl

Este plato es una comida balanceada de nutrientes y un delicioso sabor. Ligero y refrescante, es una opción ideal para el almuerzo.

12. Curry de batata

Rápido y fácil, este plato de curry aromático hará que toda la casa entre a la cocina para ver qué se está cocinando.

13. Hawaiian BBQ Tofu Bowl

Trae la playa a ti con cada bocado de este plato tropical. Dulce y picante, ¡este tazón no solo es saludable sino también delicioso!

14. Sopa cremosa de coles de Bruselas

Una sopa reconfortante y abundante que es cremosa pero sin crema. Excelente para el almuerzo en un día frío de invierno.

15. Nutritivo Spring Macro Bowl

Verduras frescas picadas y mezcladas con arroz integral y habas. Una opción saludable

16. Envoltura jamaicana del tofu del tirón

¡Una excelente opción para el almuerzo de regreso a la escuela que a sus hijos (oa usted) les encantará! ¡Todos los colores del arco iris en una sola envoltura!

17. Tazón de fuente de quinua cúrcuma

Tumeric se está convirtiendo lentamente en uno de mis favoritos debido a sus muchos beneficios para la salud. Además, ¡le da un sabor maravilloso!

18. Ensalada de maíz y lima al suroeste

¡Un plato favorito para la hora del almuerzo para un clima más cálido es una ensalada de maíz del suroeste ligera y sabrosa con limón picante!

19. Picnic Hand Pies

Estas pequeñas empanadas veganas están cargadas con una variedad de verduras picadas y garbanzos sazonados.

20. Revuelto de tofu mediterráneo

¡Solo una sartén y menos de 30 minutos para hacer y luego te comerás esta deliciosa mezcla de tofu!

21. Ensalada vegana BLT

Entonces, ¿dónde está el tocino en esta ensalada? ¡En forma de hongos portobello ahumados! Disfruta de esta deliciosa ensalada con un aderezo de mayonesa picante vegano casero.

22. Ensalada de pasta ranchera

¡El plato perfecto para llevar a una comida o barbacoa! ¡Suculento, cremoso, delicioso y completamente vegano!

23. Ensalada de chik'n de fresa y aguacate

No, eso no es pollo de verdad. ¡Pero seguro que sabe igual! ¡Esta es una gran idea para el almuerzo para los veganos en transición!

24. Tarta de verduras y hummus

¡Tan bueno como la pizza! Esta tarta se cubre con sabrosas verduras mediterráneas y se cubre con hummus.

25. Ensalada de frijoles Superfood de proteínas

¡Dése un impulso de energía al cargar su cuerpo con proteínas saludables y superalimentos nutricionales!

26. Envoltura de fideos con zanahoria

Una gran envoltura para preparar con anticipación y tener lista en la nevera cuando necesite un almuerzo sobre la marcha.

27. Sandwich de ensalada de huevo vegano

¿Te perdiste el clásico sándwich de ensalada de huevo que siempre solías comer? Bueno, aquí hay una versión vegana!

28. Curry Tofu Piña

Las robustas especias del curry mezcladas con los sabores dulces y jugosos de la piña se combinan maravillosamente en este almuerzo.

29. Vegano Onigiri

¿Algún amante de la comida japonesa? Echa un vistazo a estas recetas veganas de onigiri hechas de 6 maneras diferentes.

30. Sándwich de tofu y pesto de col rizada

Los sándwiches siempre son una excelente opción cuando necesitas empacar un almuerzo. ¡Este vegano es súper abundante y bueno para ti también!

31. Ensalada de fideos crudos

Una mezcla de vegetales crudos combinados perfectamente con unos fideos finos en una ensalada ligera y refrescante.

32. Bruschetta de tostadas de patata dulce

¡Una merienda súper fácil y súper sabrosa que puedes preparar y disfrutar en muy poco tiempo!

33. buñuelos de maíz

Solo unos pocos ingredientes simples y momentos de tu tiempo y puedes mordisquear estos buñuelos de maíz dulce.

34. Ensalada de quinua, lima y coco

Un tazón gigante de colores, texturas y sabores siempre es prometedor. ¡Haga un lote grande, para que tenga sobras para la cena!

35. Singapore Noodles

El arroz al curry bermellón, el tofu a la sartén y una gran variedad de vegetales coloridos componen este sabroso plato de fideos.

36. Fajitas de arroz mexicano

¡Los veganos también pueden disfrutar de la sabrosa comida de México, incluidas sus fajitas deliciosas!

37. Ensalada de coliflor, maíz y pepino

Una excelente ensalada de verano para disfrutar en su patio durante un día caluroso y soleado. Ligero, fresco y saludable.

38. American Goulash

Un gulash ahumado y sabroso que es reconfortante y abundante. Champiñones y lentejas mezclados con pasta de macarrones en salsa de tomate picante.

39. Tazón de Buda de tofu con maní

Una comida bien balanceada con tofu rico en proteínas, brócoli denso en nutrientes y una salsa de maní que te hará rechinar los labios.

40. Jabón de zanahoria asado cremoso

Una sopa reconfortante sabrosa, con ajo y totalmente deliciosa. Una forma maravillosa de acomodarse en el sofá en un día lluvioso.

41. Envoltura de lentejas y hummus

Una envoltura encantadora que puedes llevar contigo sobre la marcha. ¡Una opción nutritiva y sabrosa!

42. Sartén mexicana de frijoles de arroz

Cuando eres una abeja ocupada y sientes que no tienes tiempo para prepararte un almuerzo saludable, no consigas comida rápida, ¡haz este plato de arroz!

43. Samosa Wraps

¡Congelador, económico y de buen gusto! Estas envolturas de samosa se sirven con chutney de mango casero.

44. Protein Rice

¡Este arroz con proteínas es delicioso! ¡Tus papilas gustativas seguramente te lo agradecerán!

45. Ensalada de calabaza asada de arce

Una obra maestra para el apetito vegano. ¡Esta ensalada fresca es tan buena para ti y tan fácil de disfrutar!

46. ​​Ensalada de zanahoria y lentejas

¡Saludable y abundante, esta ensalada te llenará, ya que también proporciona nutrientes a tu cuerpo sano!

47. ensalada de amaranto

Nuez de amaranto, crujientes acelgas frescas, jugosos tomates cherry y cremosos aguacates. Ñam!

48. Pasta de col rizada salteada

A pesar de que es vegano, sigue siendo cremoso, ¡y sigue siendo increíblemente sabroso! ¡Col rizada fresca y tomates jugosos!

49. Ensalada de remolacha y camote

¡Sin gluten, paleo y vegano, esta ensalada de remolacha y camote tiene un gran sabor!

50. Tazones de burrito de sushi

Alimente a su estómago con algo bueno para el almuerzo con un tazón de proteínas lleno de verduras. ¡Edamame, aguacate, camote y más!

51. Tazón de Buda de finales de invierno

Una comida cómoda y de bajo esfuerzo, este es el almuerzo perfecto para un día de invierno perezoso. Con muchas verduras abundantes y un aderezo delicioso.

52. Ensalada caribeña del arco iris

Una nueva favorita, esta ensalada de estrellas tiene toneladas de ingredientes deliciosos, frescos y agradables, todos mezclados en un tazón.

53. Puerro y cebolla caramelizada

Un bocadillo para almorzar en tu escritorio. Esto no es cualquier pastelería vieja; Esto está lleno de deliciosas verduras.

54. Vegan Mezze

¡Eso es lo que yo llamo almuerzo! ¡Una mezcla heterogénea de todos mis favoritos! Esto será un éxito en su próxima reunión de almuerzo.

55. Tazón doble de Buda de brócoli

Una pila saludable de brócoli mezclado con una variedad de brotes y semillas constituye este plato de almuerzo de Buda.

56. Detox Buddha Bowl

¡Este cuenco se ve bien para ti, sin mencionar lo increíble que debe saber! ¡Esta es una visita obligada para su próximo almuerzo!

57. Thai Red Curry

¡Deleite su paladar con este curry vegano tailandés que está listo en menos de 30 minutos!

58. Tazón de arroz prohibido

¡Una comida de inspiración asiática que lo emocionará para el almuerzo!

59. Nourish Bowl

Batatas, naranjas sanguinas, espinacas y arroz con un aderezo de limón cremoso y soñador casero.

60. Tazón de fideos Daikon

Garabatos! ¡Los garabatos son fideos hechos de rábano daikon, y son crujientes, frescos y deliciosos!

61. Espárragos morados afeitados y verduras asiáticas

Una receta vegana y sin gluten que presenta fideos soba, vegetales asiáticos mixtos y espárragos afeitados.

62. Fiesta Taco Bowl

¡Este taco en capas es una fiesta para los sentidos! ¡Una gran cantidad de sabores mezclados con trocitos de tocino vegano!

63. arroz con curry rojo

Lo creas o no, este tazón de arroz es rápido y fácil de hacer. ¡Solo 15 minutos rápidos y estarás cavando!

64. Ensalada de maíz a la parrilla

Todo lo que puedas desear en una sola ensaladera. ¡Maíz a la parrilla, aguacates, piñones, lentejas y más!

65. Quinoa de manzana, sidra y batata

Puede parecer que esta ensaladera está fuera de tu alcance, ¡pero definitivamente no lo es! ¡Darle una oportunidad!

66. Orange Ginger Tempeh

Simplemente no podrá obtener suficiente de esta comida nutritiva y abundante. ¡Es saludable y te hace sentir cálido y lleno!

67. Quinua de frijoles negros

Este cuenco de quinua y frijoles negros se sirve con una vinagreta casera de cilantro, miel y lima.

68. batata cargada

¡Solo mira esta batata completamente cargada y dime que no te tienta! ¡Apuesto a que no puedes!

69. Potstickers

¡No más pedidos de comida para llevar cuando puedas hacer tus propios deliciosos potstickers que también sean veganos!

70. Mason Jar Pho Soup

¡Siéntete bien con lo que estás comiendo y disfrútalo también! Te encantarán los sabores pho de este almuerzo fácil de preparar.

71. Summer Acai Bowl

Una fiesta para una reina (¡o un rey!) Este delicioso tazón de batido es una hermosa manera de llenar su cuerpo con nutrientes que aumentan la energía durante el almuerzo.

72. Winter Bliss Bowl

¡Saludable, sabrosa y llena de sabor, esta mezcla de verduras, nueces e incluso falafel!

73. Roti de espinacas y garbanzos

Sin gluten y vegano, ¡los mejores almuerzos son los que hacen un desastre! Disfruta de esta delicia pegajosa.

74. sopa de coco tailandesa

Los fideos de arroz y el caldo de verduras convierten esta sopa tailandesa tradicional en una que los veganos pueden disfrutar.

75. Sopa de repollo y frijoles blancos

La mejor receta para que los veganos disfruten es una abundante y saludable taza caliente de repollo y sopa de frijoles blancos para el almuerzo.

76. Rollos de "salchicha"

Una versión vegana de un clásico aperitivo para comer con los dedos. ¡Aprende a hacer estos rollos de salchicha veganos desde cero y luego cava!

77. Sandwich vegetariano

No hay nada como empacar un buen bocadillo para el almuerzo, especialmente cuando está cargado con sus verduras favoritas.

78. Falafel Pita Bread

Falafels deliciosos y crujientes arrojados al pan de pita fresco y servidos con una cremosa salsa de tahini.

79. pizza de garbanzos a la barbacoa

¿Necesitas alimentar una habitación llena de veganos? Bueno ... ¡esta pizza de garbanzos a la barbacoa debería ser suficiente!

80. Taquitos al horno

¡Las batatas y los frijoles negros son lo que llenan estas crujientes tortillas de maíz enrolladas! ¡Sabroso!

81. Quesadillas de coliflor de búfalo

Estas quesadillas veganas están “animadas” con un queso casero de aguacate / crema que las mantiene húmedas y pegajosas.

82. Perogies de chucrut de batata

¿Hay alguien a quien no le gusten las perogies caseras? ¡Nadie que yo conozca! No vas a creer lo fácil que son hacer veganos.

83. Ensalada de frutas de invierno

¿Tal vez solo está buscando un almuerzo ligero para ayudarlo y darle ese impulso de energía adicional? ¡Ahí es donde entra esta refrescante ensalada de frutas!

84. rollitos de primavera

¡Solo mira esos colores vibrantes! Estos rollitos de primavera frescos están llenos de ingredientes desintoxicantes por los que tu cuerpo te amará.

85. Verduras de raíz y lentejas

Una mezcla de tubérculos para una explosión de nutrientes y lentejas llenas de proteínas hacen un almuerzo bien equilibrado.

86. Cintas de calabacín

Suaves y delicadas cintas de calabacín bailando a través de un mar de lentejas masticables y jugosos tomates cherry.

87. Berenjena Parmesano Sub

El mejor almuerzo es el que necesita muchas servilletas para acompañarlo durante toda la experiencia.

88. sopa cremosa de calabaza

Deleite su paladar con esta sopa de calabaza cálida y reconfortante. ¡Podría convertirse en tu nueva sopa de invierno favorita!

89. Ensalada de Pesto de Tomate Secado al Sol

Una ensalada verde con ricotta de almendras batidas y pesto vegano fácil que solo toma 30 minutos para unir.

90. Quinoa Black Bean Chili

¿Por qué no disfrutar de un plato caliente de chili abundante y dejarse emocionar por el almuerzo!

91. Buñuelos de calabacín

Crujiente por fuera y suave, masticable y cálido en el medio. ¡Estos buñuelos son deliciosos!

92. sopa de oro

¿Qué hay precisamente en una sopa dorada? Cúrcuma, coliflor, garbanzos, anacardos, ¡y mucho más bondad dorada!

93. Batido verde

A veces, todo lo que necesitas es algo para ese impulso extra de energía. ¡Un batido verde es la manera perfecta de hacerlo!

94. Tacos de calabacín

Construye estos tacos ligeros para un delicioso almuerzo. Estos incluyen calabacín y repollo crujiente en una crema de lima.

95. Coliflor Buffalo Wings

Disfruta de la especialidad deportiva a la hora del almuerzo y saborea unas alas de coliflor con sabor a búfalo.

96. Green Goddess Bowl

¡Limpio, delgado y tan verde! ¡Puede estar seguro de que está comiendo bien con una ensalada que se ve tan verde!

97. Queso balsámico a la parrilla con bayas

¡Este sándwich se ve increíble! ¡Esto está oficialmente en mi lista de nuevos sándwiches para probar! Eso es queso vegano por cierto. ¡Sabroso!

98. Garbanzos con aguacate y fresa

¡Otro sándwich increíble con ingredientes únicos como las fresas! ¡Quien pensó en eso es un genio!

99. Ensalada de espinacas y fresas

Una combinación clásica de ensalada de jugosas fresas con espinacas frescas es un excelente almuerzo de picnic.

100. sopa de papa

¡Más que una simple sopa de papa, este cálido plato de bondad está cargado de todo tipo de verduras frescas!

¿Ya tienes hambre? ¡Sé quien soy! Como puede ver, hay muchas ideas para un almuerzo vegano que puede disfrutar una y otra vez. Desde sopas abundantes hasta sándwiches desordenados y ensaladas frescas, hay una receta para todos sus antojos.

Así que deje de perder el tiempo tratando de encontrar un restaurante vegano barato o alterando una comida del menú para satisfacer sus necesidades dietéticas. Al preparar su propio almuerzo, puede estar seguro de qué ingredientes está comiendo y presupuestar bien sus almuerzos.

Entonces, la única pregunta que queda es: ¿cuál intentarás primero?