10 mejores reseñas de cuchillas: corta los alimentos como un chef profesional

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Una cuchilla de carne es una herramienta de corte esencial para cocinas profesionales y domésticas. Ya sea que prefiera cortar su propia carne para un jugoso filete de T-bone o rib-eye, un cuarto de pollo entero, un pato o langosta cortado, vegetales grandes y frutas, una cuchilla afilada es la herramienta perfecta para el trabajo.

Los 10 mejores cuchillas

  1. Tragaluz Cuchilla china de 7 pulgadas
  2. Utopia Kitchen Cuchilla de acero inoxidable de 7 pulgadas
  3. Product Stop, Inc Cuchilla de carne japonesa profesional de servicio pesado de 7 pulgadas
  4. Cuchillo Imarku de 7 pulgadas para cortar, cortar y cortar
  5. Cuchilla de la serie Gladiator DALSTRONG de 7 pulgadas (Nuestra selección principal)
  6. Cuchillo profesional de cuchilla CPK Elite de 7 pulgadas
  7. Dexter-Russell (S5288): cuchilla de servicio pesado de 8 pulgadas
  8. KitchenAid KKFTR6CLOB Classic Forged Series - Cuchilla de 6 pulgadas
  9. Global G-12 - Cuchilla para carne de 6 1/2 pulgadas, 16 cm
  10. Cuchilla pesada Wusthof Classic de 7-1 / 2 pulgadas

Nuestra mejor elección para el mejor cuchillo de cuchilla

Nuestra mejor elección para el mejor cuchillo de cuchilla es la cuchilla de la serie Gladiator de Dalstrong. Con un legado de 200 años de diseño de cuchillos excelentes, puede confiar en la cuchilla Gladiator de fabricación alemana para una preparación de alimentos rápida y fácil de por vida. La cuchilla Dalstrong es excelente para picar carne, verduras y frutas y te ayudará a ser más eficaz, creativo y preciso en la cocina.

Cómo elegir la mejor cuchilla

De todos los cuchillos de carnicería en la cocina, el cortador de carne es muy versátil y lo ayudará a realizar una amplia gama de tareas de preparación de alimentos, tales como:

  • Cortar, picar y cortar un trozo grande de carne en trozos más pequeños.
  • Pelar la carne del hueso.
  • Picar carne cruda.
  • Separa un pollo entero en porciones.
  • Picar a través de costillas de ternera o cordero.
  • Hackear canales y cartílagos.
  • Corta sushi de salmón o atún.
  • Pique verduras o frutas grandes como una calabaza, sandía o melón.
  • Rompe un coco.

Incluso puede usar la columna vertebral de la cuchilla para ablandar la carne, triturar el ajo y raspar los restos de comida de su tabla de cortar y arrojarlos al bote de basura.

Diseño

Las cuchillas para carne tienen un diseño distintivo con una cuchilla cuadrada o rectangular corta y pesada que es más ancha que otros tipos de cuchillos de carnicero y la cuchilla está conectada a un mango fuerte y resistente.

Hay dos tipos de cuchillas: una cuchilla occidental y una cuchilla china o japonesa.

Cuchilla occidental

La cuchilla de estilo occidental, como la cuchilla Wusthof, tiene un diseño de cuchilla más ancho y una espina más gruesa que lo convierte en el cuchillo perfecto para aplicaciones de carnicería de alta resistencia como cortar trozos gruesos de carne de res o cordero y un pollo entero en porciones y abrirse un coco.

Cuchillas chinas y japonesas

Cuchillas chinas o japonesas como Sky Light y Product Stop, Inc Professional Japanese Meat Cleaver o CPK Elite, tiene una cuchilla que no es tan ancha como una cuchilla de estilo occidental y la columna vertebral será más delgada. Las cuchillas chinas están diseñadas principalmente para cortar alimentos más blandos como verduras y pescado, pero su tamaño más pequeño también los convierte en una muy buena opción para cortar trozos de carne más pequeños y extraer la carne de los huesos. Sin embargo, pueden desarrollar astillas en la cuchilla si las usa para cortar huesos duros.

Longitud de la hoja

Las cuchillas varían en longitud de la cuchilla desde 6 pulgadas hasta 9 pulgadas. El mejor tipo de cuchilla es una que mide entre 7 y 8 pulgadas, ya que este tipo de cuchilla tiene mucha versatilidad y puede cortar carne, huesos y verduras gruesas y hace que la cuchilla sea fácil de manejar mientras cortas y picas.

Las cuchillas más pequeñas de menos de 7 pulgadas son ideales para trabajar con pequeños trozos de carne, verduras y frutas, pero pueden ser demasiado livianas para obtener una buena compra en el mango al presionar el cuchillo.

Las cuchillas más grandes de 9 pulgadas están diseñadas para cortar trozos de carne más grandes, pero pueden ser demasiado pesadas y engorrosas para personas con manos pequeñas.

Construcción de cuchillas

El acero con alto contenido de carbono es el acero preferido para una cuchilla de carne, ya que es súper fuerte y garantiza que las cuchillas mantengan su filo a largo plazo, pero puede oxidarse fácilmente si no cuida la cuchilla.

El 100% de acero inoxidable también es una gran opción, ya que tiene una alta resistencia al óxido y a las manchas y puede mantener su nitidez durante mucho tiempo, pero aún puede desarrollar óxido si no se seca completamente la cuchilla después de cada uso.

Las cuchillas forjadas son ideales para cortar carne gruesa y cartílago y para partir huesos, pero pueden hacer que la cuchilla sea pesada de levantar.

Para mantener la cuchilla afilada y lista para la acción, aprenda a afilar la cuchilla.

Asa ergonómica

Los mangos pueden estar hechos de madera, acero inoxidable o plástico.

El plástico se siente cómodo y se puede usar en interiores o exteriores, pero puede romperse a altas temperaturas.

La madera Pakka o el palo de rosa se ven hermosos, pero la madera puede albergar bacterias a menos que esté laminada o pulida como las cuchillas Dalstrong o Dexter-Russell .

El acero inoxidable se ve súper elegante, pero puede volverse resbaladizo a menos que tenga una superficie texturizada como la cuchilla Global, y se pueden soldar en la cuchilla o tener una construcción de espiga completa.

Mientras que las manijas con tres remaches permiten una mayor durabilidad, una cuchilla de espiga completa, como la Utopia Kitchen o las cuchillas CPK Elite, garantiza una mayor resistencia, rigidez y equilibrio.

Independientemente del tipo de material que elija, el mango debe tener un diseño ergonómico y permitirle agarrar el mango de forma segura para que pueda empuñar el cuchillo con confianza.

Las mejores críticas de cuchillas

1. Tragaluz Cuchilla china de 7 pulgadas

La cuchilla china SkyLight de 7 pulgadas es una herramienta de corte para todo uso que es ideal tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros, ya que se puede usar para cortar, rebanar y cortar en cubitos carne, verduras y frutas.

La cuchilla superior está hecha de acero inoxidable forjado alemán de alto carbono que tiene una dureza Rockwell 58, lo que significa que es súper fuerte, resistente al óxido y a las manchas. Su borde de 17 grados ultra afilado se desliza y corta fácilmente a través de carne gruesa y retiene su nitidez muy bien, mientras que es muy fácil de afilar.

La cuchilla pulida de doble cara es adecuada para diestros y zurdos y su fuerte columna vertebral asegura un agarre cómodo al cortar carne gruesa y limpiar la comida de su tabla de cortar después de su uso.

Para una fácil acción de agarre y corte, el mango ergonómico antideslizante de acero inoxidable con triple remache tiene un revestimiento de plástico negro ABS que es cómodo de sostener y el refuerzo y la protección para los dedos proporcionan seguridad adicional.

Aunque la cuchilla Sky Light se puede poner en el lavavajillas, es mejor lavarla a mano y secarla después de cada uso para mantener su durabilidad. La cuchilla para carne viene con una protección de punta y está cubierta por una garantía de devolución del 100% y una garantía de por vida.

Pros

  • Muy buen precio
  • Bellamente diseñado
  • Acero inoxidable alemán superior forjado con precisión con alto contenido de carbono
  • Ideal para cocineros profesionales y cocineros caseros.
  • Se puede usar para picar, rebanar y cortar en cubitos carne, verduras y frutas
  • Buen equilibrio y peso
  • Hoja fuerte y duradera
  • Anticorrosión y antimanchas
  • Navaja ultra afilada
  • Cómodo mango ergonómico de acero inoxidable y plástico negro ABS
  • Protector de dedos
  • Lomo elaboradamente pulido para garantizar un agarre cómodo
  • Hoja pulida de doble cara ideal para diestros y zurdos
  • Triple remachado que permite mayor durabilidad
  • Refuerzo especialmente diseñado para mayor seguridad.
  • Fácil de limpiar con bajo mantenimiento.
  • Garantía de devolución del 100% y garantía de por vida.

Contras

  • Lavarse en el lavavajillas puede arruinar la cuchilla
  • Puede que no esté muy afilado fuera de la caja, por lo que será necesario afilarlo

2. Utopia Kitchen Cuchilla de acero inoxidable de 7 pulgadas

Esta elegante y elegante cuchilla de Utopia Kitchen está diseñada para cocinas comerciales, ya que tiene mucha versatilidad para las tareas cotidianas de corte pesado.

Para un rendimiento de corte superior, la cuchilla tiene un diseño de espiga completa y una cuchilla de 7 pulgadas de acero inoxidable 100% resistente a la corrosión extra afilada. La cuchilla tiene una excelente retención del filo y mantiene su filo a largo plazo.

Además, la cuchilla le brinda una buena tracción al cortar, picar y picar trozos gruesos de carne, verduras y frutas como el melón, la piña y la calabaza.

La cuchilla está bien equilibrada y tiene un mango ergonómico de acero inoxidable de fácil agarre y plástico ABS negro que le permite mantener un buen agarre sólido en el mango.

Aunque el cuchillo es apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano para conservar la excelente calidad de la cuchilla excepcional de la cuchilla.

Pros

  • Excelente precio
  • Excelente relación calidad-precio
  • Superior rendimiento de corte
  • Diseño elegante y con estilo
  • Tiene un diseño de espiga completa para mayor durabilidad.
  • La cuchilla de alta resistencia está hecha de acero inoxidable 100%
  • Duradero y resistente a la corrosión.
  • Borde ultra afilado
  • Nitidez duradera
  • Ideal para tareas pesadas de corte, picado y picado.
  • Se puede utilizar para verduras y frutas.
  • Buen balance
  • Excelente retención de bordes
  • Mango ergonómico de acero inoxidable y plástico negro ABS de fácil agarre
  • Aptas para el lavavajillas

Estafa

  • El mango es bastante resbaladizo y se agrieta fácilmente.
  • No es ideal para cortar huesos gruesos.
  • La cuchilla es un poco delgada
  • Sin garantía de reemplazo

3. Product Stop, Inc Cuchilla de carne japonesa profesional de servicio pesado de 7 pulgadas

Este hermoso estilo profesional y una cuchilla japonesa muy asequible de Product Stop, Inc está hecha de acero inoxidable altamente pulido desde la cuchilla hasta el mango, lo que significa que está construida para durar toda la vida.

Altamente versátil, la cuchilla se puede usar para deshuesar, picar, picar, rebanar y cortar en cubitos carne, pollo, pescado, verduras o frutas, por lo que es ideal para cocinas ocupadas.

La hoja de acero inoxidable resistente al óxido de alto contenido de carbono de 7 pulgadas es fuerte y resistente y mantiene su filo afilado a largo plazo.

La cuchilla está bien equilibrada y su mango contorneado de acero grueso se adapta cómodamente a su mano y no se deslizará cuando esté mojado. Su diseño unido sin costuras y los refuerzos pulidos no albergan ninguna bacteria.

Para cortar en rodajas sin esfuerzo, la cuchilla se desliza a través de gruesos trozos de carne, pero no es ideal para picar vegetales blandos. Puede usar la columna vertebral fuerte para cortar la carne del hueso y picar carne.

La cuchilla es apta para lavavajillas, pero esto puede afectar la efectividad general de la cuchilla, por lo que es mejor lavarla a mano. Product Stop, Inc ofrece una garantía de devolución del 100% en su impresionante cuchilla con acabado de espejo.

Pros

  • Hermoso brillo con acabado espejo
  • Cuchilla de estilo profesional
  • Alta calidad
  • Excelente precio
  • Acero inoxidable de alto carbono resistente y duradero
  • Ideal para picar, picar, rebanar y cortar en cubitos carne, pollo, pescado, verduras o frutas.
  • Bien equilibrado
  • El mango grande de acero grueso es cómodo de sostener
  • El diseño unido sin costuras y los refuerzos pulidos no albergan bacterias
  • Diseño de agarre antideslizante.
  • Ligero
  • Hoja afilada
  • Resistente al óxido
  • Se puede poner en el lavavajillas
  • Garantía de devolución del 100%

Contras

  • No es ideal para cortar huesos gruesos.
  • No mantiene esa ventaja durante mucho tiempo, pero es fácil de reafilar

4. Cuchillo Imarku de 7 "para cortar, cortar y cortar carnicero

Esta cuchilla multifuncional de Imarku es una excelente opción para un restaurante o una cocina hogareña, ya que puede realizar una amplia gama de aplicaciones de preparación de alimentos como picar, rebanar, cortar en cubitos y picar trozos gruesos de carne y cortar huesos y cortar verduras.

La hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono de 7 pulgadas / 2.7 mm de espesor tiene un atractivo acabado en espejo y su dureza Rockwell ultra alta de 58-60 hace que cortar grandes trozos de carne en trozos más pequeños e incluso huesos, sea rápido y fácil. A pesar de que la cuchilla está finamente rectificada, tiene una excelente retención del filo y un filo duradero.

Elegante y funcional, la cuchilla tiene un mango ergonómico superior de madera Pakka que es suave y cómodo de sostener y tiene excelentes cualidades antibacterianas. Para facilitar el almacenamiento, hay un orificio en el extremo del mango que se puede unir a un trozo de cuerda para que pueda colgarlo de un gancho o clavija.

Esta cuchilla no está diseñada para usarse sobre llamas calientes o para picar alimentos congelados, ya que esto podría hacer que la cuchilla pierda su filo. Para mantenerlo limpio, solo lávelo a mano con agua y jabón suave en lugar de usar el lavavajillas.

La cuchilla Imarku está cubierta por una garantía de por vida.

Pros

  • Alta calidad
  • Ideal para cocinas profesionales o domésticas.
  • Acero inoxidable de alto carbono con Rockwell Hardness Scale (HRC): 58-60
  • Fuerte y fuerte
  • Gran rendimiento de corte.
  • Ideal para cortar, rebanar, cortar en cubitos y picar trozos gruesos de carne
  • Puede cortar huesos pequeños y cortar verduras
  • Atractivo mango ergonómico de madera Pakka
  • Excelente retención de bordes y nitidez duradera
  • La manija tiene un orificio para un fácil almacenamiento
  • Garantía de por vida
  • Fácil de limpiar

Contras

  • Precio caro
  • No debe usarse sobre llamas calientes ni para picar alimentos congelados.
  • El mango se siente un poco resbaladizo cuando está mojado
  • No es ideal para tareas pesadas de procesamiento de carne.
  • No es ideal para limpiar en el lavavajillas.

5. Cuchilla DALSTRONG Gladiator Series de 7 pulgadas

Con un diseño galardonado, artesanía superior y tecnología de punta precisa, la cuchilla Dalstrong Gladiator Series de 7 pulgadas es una máquina de corte resistente.

Independientemente del tipo de tareas de cocción pesadas que tenga que hacer, la cuchilla Dalstrong puede atravesarlas, como romper cortes más grandes de carnes deshuesadas, cortar costillas y cortar verduras y frutas grandes.

La cuchilla de espiga completa tiene una cuchilla de acero alemán de alto carbono de excelente calidad que ha sido templada y pulida a mano para obtener un acabado satinado increíblemente hermoso.

Para un rendimiento excepcional de corte y corte, la cuchilla extra alta proporciona una excelente separación de los nudillos para una fácil preparación de alimentos y el borde afilado se ha afilado cuidadosamente para mejorar la dureza, la flexibilidad y la mínima resistencia al corte.

Trabajar con la cuchilla Dalstrong es una delicia. Está bien equilibrado y el mango de triple remache ergonómico laminado ergonómico de madera negra de Pakka le brinda un agarre superior mientras empuña la cuchilla y corta, corta en dados y corta sus alimentos para su última creación culinaria.

El protector de dedo pulido espejo, y el remache central Dalstrong grabado y la tapa de acero inoxidable agregan un equilibrio extra y crean ese toque especial de distinción elegante.

La cuchilla es fácil de afilar y limpiar, pero para que se vea fantástica, es mejor lavarla y secarla a mano. Dalstrong incluye una funda PerfectFit Dalstrong sin BPA y la cuchilla está cubierta por la famosa garantía de devolución de dinero del 100% de Dalstrong.

Pros

  • Calidad excepcional
  • Excelente relación calidad-precio
  • Diseño premium galardonado
  • Se puede utilizar para cortar varios tipos de carne y verduras.
  • Puede cortar hueso
  • Diseñado con un equilibrio perfecto entre la nitidez de la cuchilla
  • Máxima resistencia
  • La altura alta de la cuchilla le da espacio a los nudillos para ayudar con la preparación de alimentos y la actividad de corte
  • Ligero y fácil de usar
  • Alta durabilidad y resistencia a la corrosión.
  • Cuchilla increíblemente afilada
  • Espiga completa
  • Acero alemán pulido a mano forjado con precisión de alto carbono
  • La altura de la hoja ancha proporciona una separación útil de nudillos
  • Mango de madera Pakka laminado de lujo importado de España
  • El mango ergonómico proporciona la máxima comodidad, agarre y maniobrabilidad.
  • La segunda almohadilla de acero inoxidable (tapa final) agrega equilibrio y distinción elegante
  • Grabado del remache central Dalstrong
  • Fácil de limpiar
  • Incluye una funda protectora Dalstrong PerfectFit de BPA
  • Garantía de devolución del 100%

Contras

  • Costoso
  • El borde de la cuchilla puede abollar fácilmente

6. Cuchillo profesional de cuchilla CPK Elite de 7 pulgadas

La elegante cuchilla profesional de estilo chino de CPK Elite es la herramienta ideal para picar todos los días para cualquier amante de la carne o las verduras. Su cuchilla de acero inoxidable premium de 7 pulgadas es muy afilada y ofrece un rendimiento de corte fino y preciso y la cuchilla mantiene su filo de retención y afilado a largo plazo.

Ya sea que esté cortando un gran trozo de carne, cortando en juliana una zanahoria, cortando chalotes o incluso quitando la piel de un pescado para hacer sushi, la cuchilla es muy liviana y le brinda una gran maniobrabilidad. La punta extra afilada puede deshuesar un pato o quitarle la piel a un trozo de jengibre y la columna plana puede ablandar la carne y aplastar un diente de ajo.

Altamente duradera, la cuchilla CPK tiene un diseño sólido de una sola pieza desde la punta de la cuchilla hasta el extremo del mango para que no tenga que preocuparse de que la cuchilla se rompa del mango durante las tareas pesadas.

La cuchilla está bien equilibrada y su mango de acero inoxidable ergonómico de diseño único tiene inserciones de plástico negro ABS que lo hacen antideslizante y cómodo de usar, y elimina la fatiga de las manos. Para un almacenamiento rápido y fácil, hay un orificio en el extremo del mango para colgar la cuchilla en su cocina.

Aunque la cuchilla es apta para lavavajillas, CPK Elite recomienda encarecidamente que la laves a mano para garantizar su longevidad.

La cuchilla CPK Elite viene en una elegante caja de regalo y el paquete también incluye un jabón para eliminar olores gratis.

Pros

  • Gran calidad
  • Precio muy asequible
  • Diseño elegante
  • Hoja premium de acero inoxidable resistente a la oxidación
  • Hoja increíblemente afilada y gruesa
  • Punta extra afilada
  • Muy buena retención de bordes
  • Columna fuerte
  • Diseño robusto de una pieza con espiga completa
  • Excelente rendimiento de corte
  • Se puede usar para cortar, picar, cortar en cubitos y cortar carne, pescado y verduras
  • Ideal para cortar con precisión, como quitar la piel de un pez.
  • La punta afilada se puede usar para deshuesar un pato o quitarle la piel al jengibre
  • La columna plana puede ablandar la carne y triturar el ajo.
  • El mango ergonómico bien equilibrado es cómodo y tiene un buen agarre antideslizante
  • Apto para lavavajillas y fácil de mantener.
  • Agujero para un fácil almacenamiento
  • Incluye un jabón para eliminar olores
  • Atractiva caja de regalo

Contras

  • No es ideal para cortar huesos
  • Se siente un poco pesado

7. Dexter-Russell (S5288) - Cuchilla de servicio pesado de 8 pulgadas

La cuchilla tradicional Dexter Russell se fabrica con orgullo en los EE. UU. Y es el cuchillo perfecto para cortar todo tipo de carne como carne de res, cordero, cerdo, pescado y aves de corral, y es lo suficientemente resistente como para romper huesos de pollo.

Diseñada para trabajar duro, la cuchilla Dexter Russell está diseñada para ser balanceada como un martillo y su hoja de acero de alto contenido de carbono de 8 pulgadas es afilada. El filo de la cuchilla pulido a mano y afilado a mano puede soportar golpes repetidos directamente en carne gruesa y cartílago denso, y la columna vertebral fuerte se puede utilizar para triturar alimentos como el ajo y el jengibre.

Atractivo y funcional, el mango de espiga completa está hecho de hermoso palo de rosa pulido fuerte que está bien equilibrado y se siente cómodo en la mano, y los 3 grandes remaches de latón agregan resistencia y durabilidad adicionales.

Como la cuchilla tiene una cuchilla de acero con alto contenido de carbono, puede oxidarse y mancharse, así que asegúrese de lavarla y secarla a mano después de cada uso. Para un cuidado adicional, cubra la cuchilla con aceite mineral y guárdela en un lugar seco.

La cuchilla Dexter-Russell está cubierta por una garantía limitada de por vida.

Pros

  • Excelente calidad
  • Cuchilla de 8 pulgadas de alto carbono extra afilada y fuerte
  • Alta funcionalidad
  • Forma de cuchilla superior para rebanar más fácilmente
  • Perfecto para cortar todo tipo de carnes como carne de res, cordero, cerdo, pescado y aves de corral.
  • Ideal para carne gruesa, hueso y cartílago denso.
  • La columna vertebral de la cuchilla se puede usar para triturar alimentos como el ajo y el jengibre.
  • La geometría del borde de la cuchilla pulida a mano y pulida individualmente garantiza un rendimiento duradero
  • Asas de palisandro pulidas atractivas y cómodas
  • Bien equilibrado
  • 3 grandes remaches de compresión de latón para mayor resistencia y durabilidad
  • Garantia limitada de por vida

Contras

  • Costoso
  • La cuchilla puede oxidarse y mancharse si no se mantiene adecuadamente
  • Puede ser demasiado grande para manos pequeñas.

8. KitchenAid KKFTR6CLOB Classic Forged Series Cuchilla de 6 pulgadas

Con un filo excepcionalmente afilado, la cuchilla KitchenAid Classic muy asequible puede cortar, picar, picar y picar pequeños trozos de carne como carne de res, cordero o pollo y cortar pequeños huesos en cuestión de segundos.

Puede ser una de las cuchillas más pequeñas con una cuchilla de 6 pulgadas, pero es sólida y resistente, y su cuchilla de acero inoxidable forjado alemán de alto grado y alto carbono ofrece un excelente rendimiento y una retención de borde duradera.

La cuchilla de espiga completa está bien equilibrada y el mango está hecho de plástico negro ónix duradero que está diseñado ergonómicamente con una almohadilla para mayor comodidad y control. Los remaches de triple acero pulido refuerzan y fortalecen el mango al tiempo que agregan un toque de elegancia.

Una de las cuchillas más fáciles de limpiar, puede ir directamente al lavavajillas, ya que todos los artículos de cuchillería de KitchenAid se prueban para resistir los ciclos más difíciles del lavavajillas, pero para una apariencia más duradera, se recomienda lavar las manos.

La cuchilla KitchenAid está cubierta por una garantía limitada de por vida.

Pros

  • Gran calidad
  • Acero inoxidable alemán de alto carbono de alto grado
  • Diseñado para cortar pequeños trozos de carne y pequeños huesos de pollo.
  • Borde afilado excepcional
  • Cuchilla robusta y fuerte
  • Bien equilibrado
  • Espiga completa
  • Muy buena retención de bordes
  • Fácil de afilar
  • Cómodo mango de plástico negro de ónice, diseñado ergonómicamente y con una almohadilla
  • Remaches triples de acero pulido
  • Calidad probada para soportar los ciclos más difíciles de lavavajillas
  • Garantía limitada de por vida.

Contras

  • La cuchilla se vuelve opaca rápidamente
  • El acero puede mancharse u oxidarse si no se mantiene adecuadamente
  • No es ideal para trozos grandes y gruesos de carne.

9. Global G-12 - Cuchilla para carne de 6 1/2 pulgadas, 16 cm

Si usted es un comedor dedicado a la carne, la cuchilla de carne Global de fabricación japonesa es una excelente opción para la carnicería de todo tipo de carnes y aves.

Para tareas pesadas como dividir carne y huesos, la cuchilla de carne Global G-12 de 6 ½ pulgadas de alta calidad es la herramienta de corte preferida de los cocineros profesionales y cocineros caseros. Tiene un diseño liviano y su cuchilla afilada conserva su filo por más tiempo que cualquier otra marca importante en el mercado.

Global ha construido su cuchilla completamente de acero inoxidable CROMOVA 18 con una alta dureza Rockwell de C56-58. La mezcla especial CROMOVA de molibdeno, vanadio y cromo hace que la cuchilla sea más dura y capaz de mantener su famosa nitidez durante más tiempo, a la vez que es lo suficientemente suave como para afilarse con una piedra de afilar.

La cuchilla tiene un diseño cuadrado tradicional y su cuchilla de borde recto ha sido afilada a mano y angulada a 15 grados, lo que le brinda más control de corte sin fatiga de la mano.

La cuchilla liviana presenta un diseño sin refuerzo que le brinda el uso completo del mango y su mango hueco con peso proporciona un equilibrio perfecto. La superficie texturizada característica de Global con agarres sintéticos negros le brinda un agarre antideslizante en el mango mientras empuña la cuchilla y pica carne y corta costillas de cordero o pollo. La construcción sin costuras del mango asegura que se mantenga higiénicamente limpio por más tiempo.

Para mantener la sensacional cuchilla Global en excelentes condiciones, debe lavarse y secarse a mano. Global ofrece una garantía limitada de por vida para su cuchilla sensacional.

Pros

  • Excelente artesanía japonesa
  • Diseño profesional
  • Excelente relación calidad-precio
  • Calidad fantástica
  • Construido completamente de acero inoxidable.
  • Alta dureza Rockwell C56-58
  • Hoja en ángulo de 15 grados para un mayor control de corte sin fatiga de la mano
  • Borde recto afilado como una cuchilla afilado a mano
  • Diseñado para cortar carne y cortar canales de pollo.
  • Se puede usar para picar y picar verduras
  • Diseño sin refuerzo para uso de borde completo
  • Mango hueco ponderado para un equilibrio perfecto.
  • Los puños sintéticos negros proporcionan una sujeción antideslizante.
  • Ligero y perfectamente equilibrado.
  • Durabilidad a largo plazo
  • Excelente retención de bordes
  • Muy buena resistencia al óxido, a las manchas y a la corrosión.
  • Fácil de afilar con una piedra de afilar
  • Garantia limitada de por vida

Contras

  • Muy caro
  • No es ideal para huesos gruesos.
  • Necesita ser lavado a mano
  • Sin protección para los dedos

10. Cuchilla pesada Wusthof Classic de 7-1 / 2 pulgadas

Wusthof es un respetado fabricante de cubiertos con 190 años de experiencia en la fabricación de cuchillas de la mejor calidad del mundo, por lo que puede esperar un excelente rendimiento de corte de esta excelente cuchilla pesada Wusthof.

Fabricada por artesanos expertos, la hoja de 5 pulgadas de grosor y 4 pulgadas de ancho está forjada con precisión a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán de alto carbono que ha sido probada con láser para un corte uniforme y un borde afilado de larga duración.

Una cuchilla sólida y fuerte con una nitidez superior, puede cortar sin esfuerzo el hueso sin romperse, por lo que es un gran cuchillo para cortar trozos gruesos de carne, cortar costillas y pollo, cortar verduras y frutas grandes. Cada lado de la cuchilla tiene un filo de corte de 14 grados, que permite cortes más rápidos y precisos, y su fuerte columna se puede usar para triturar ajo.

La elegante cuchilla está bien equilibrada y el mango sintético negro reforzado de espiga completa se siente cómodo en la mano y los 3 grandes remaches plateados le brindan durabilidad a largo plazo.

Para mantener su excepcional cuchilla Wusthof en excelentes condiciones, lávela a mano y séquela después de cada uso. Para mayor tranquilidad, Wusthof ofrece una garantía de por vida contra cualquier defecto de fabricación.

Pros

  • Calidad excepcional
  • Diseño elegante
  • Hecho en Solingen, Alemania, por artesanos expertos de una sola pieza de acero inoxidable forjado de alto carbono
  • Cuchilla y espina gruesas y fuertes
  • Ideal para cortar y cortar en trabajos pesados.
  • Puede cortar costillas y pollo fácilmente
  • Espiga completa
  • Nitidez superior, retención de bordes y durabilidad.
  • Se puede usar para picar verduras y frutas y para triturar ajo
  • El filo de 14 grados permite cortes más rápidos y precisos
  • Borde probado con láser para corte uniforme y borde afilado de larga duración
  • El cómodo mango sintético negro tiene 3 grandes remaches plateados para mayor resistencia y durabilidad
  • Garantia limitada de por vida

Contras

  • Costoso
  • Pesado
  • Necesita ser lavado y secado a mano

Nuestra mejor elección para el mejor cuchillo de cuchilla

Nuestra mejor elección para el mejor cuchillo de cuchilla es la cuchilla de la serie Gladiator de Dalstrong. Con un legado de 200 años de diseño de cuchillos excelentes, puede confiar en la cuchilla Gladiator de fabricación alemana para una preparación de alimentos rápida y fácil de por vida. La cuchilla Dalstrong es excelente para picar carne, verduras y frutas y te ayudará a ser más eficaz, creativo y preciso en la cocina.