10 mejores razas de pollo para carne (y doble propósito) para criar en su patio trasero

Cada año, más y más personas se están dando cuenta de las consecuencias de lo que comen.

Con las hormonas agregadas a las carnes del mercado, cada vez es más popular que las personas cultiven sus propios alimentos. Para aquellos de nosotros que no nacimos en una granja, cultivar su propia comida tiende a comenzar con frutas y verduras. Más tarde, se dan cuenta de que necesitan criar su propia carne para obtener proteínas.

La carne más popular para que las personas se reproduzcan en su patio trasero es el pollo.

Los pollos que se crían específicamente para la carne se conocen comúnmente como pollos de engorde. Los pollos de engorde son excelentes pollos de carne porque crecen más rápido que los pollos que se crían con el propósito de poner huevos y los pollos que se consideran de doble propósito.

En un período de solo cinco cortas semanas, los pollos que comúnmente se conocen como pollos de engorde pueden pesar alrededor de 4-5 libras y para cuando tienen 10 semanas de edad, pueden alcanzar fácilmente las 10 libras, que es el tamaño ideal para un tamaño promedio familia.

Esto hace que la cría de pollos de engorde en el patio sea la mejor opción para aquellos que buscan desarrollar un estilo de vida autosostenible.

Pollos de carne estándar

1. Cruz de Cornualles

Foto del USDA

Cornish Cross y sus híbridos asociados son extremadamente favorecidos cuando se trata de criar sus propios pollos con fines cárnicos.

Son capaces de alcanzar un peso de 12 libras en solo 6-8 semanas de tiempo. Debido a su excelente tasa de crecimiento, son la opción más preferida entre los productores comerciales de carne y entre los criadores de traspatio.

La Cruz de Cornualles también crece más rápido y sabe mejor que las razas de pollo de doble propósito. También se prefiere sobre las razas que se usan solo con fines cárnicos. Debido a su ritmo de crecimiento súper rápido, el nivel de actividad de la Cruz de Cornualles es muy bajo.

Estas gallinas tienen pechos anchos, muslos grandes y patas, con una piel amarilla enriquecida que las hace perfectas para la mesa.

Peso (masculino)12 libras
Peso (hembra)8 libras
Tiempo de cosecha4-6 semanas
Pros contrasCrecimiento rápido

Mucha carne blanca

Come un montón

VariantesBlanco

2. Jersey Giant

Foto de Alisha Vargas

Los pollos Jersey Giant tienen su origen en los EE. UU., Ya que se desarrollaron con la idea básica de reemplazar el pavo clásico. Si bien esto no sucedió, se ha ganado un lugar propio en el mundo avícola.

Los Jersey Giants son de raza pura y pesan alrededor de 11-13 libras en promedio.

Sin embargo, estos gigantes crecen a un ritmo más lento que razas similares de pollos de engorde. También necesitan grandes cantidades de tiempo y alimentos, que realmente pueden acumularse si no cultivas tu propio alimento. Esto los hace bastante inaceptables en el mundo de la carne comercial, pero es un producto muy caliente en los golpes de pollo en el patio trasero.

Estos pollos son tranquilos y dóciles por naturaleza, mientras que los gigantes machos se consideran ligeramente agresivos. Los Gigantes de Jersey también ponen huevos marrones extra grandes. Lo que significa que puede usarlos como gallina de huevo mientras espera que alcancen su punto máximo.

Esta raza viene en colores negro, blanco y azul.

Peso (masculino)13 libras
Peso (hembra)10 libras
Tiempo de cosecha16-21 semanas
Pros contrasGrande

Crecimiento lento

VariantesAzul, negro, blanco

3. Bresse

Foto de Aleks

Estas gallinas son aves blancas de tamaño bastante grande.

Tienen pies de color azul brillante y son de raza muy cara y popular. No dejes que el precio de estas aves te engañe para mantener tu distancia. Una vez que tenga sus parejas reproductoras, el único gasto que tendrá es la comida necesaria para criar a sus pollos.

El Bresse es famoso por ser los mejores pollos con sabor a carne del mundo y también por su ternura. Estas gallinas pueden ser de colores blanco, negro, gris y azul.

Peso (masculino)7 libras
Peso (hembra)5 libras
Tiempo de cosecha16-20 semanas
Pros contrasDócil

Sabe genial

No demasiado carnoso

VariantesBlanco, negro, gris, azul

4. Orpington

Foto de Ellas Gayles.

El Orpington es otra raza de pollo pesado que crece hasta un peso promedio de 7-8 libras para la hembra.

Son buenas capas, pero se utilizan principalmente como broilers debido a su increíble sabor y la ternura de su carne. Estas aves tienen una espalda corta con una forma curva junto con un subrayado en forma de U y un cuerpo ancho.

Si bien no son demasiado grandes y crecen a un ritmo más lento, los Orpington son grandes capas. Pueden poner hasta 200 huevos por año.

Peso (masculino)10 libras
Peso (hembra)8 libras
Tiempo de cosecha18-24 semanas
Pros contrasGran capa de huevo

Dócil

Crecimiento lento

VariantesBuff, negro, azul, blanco

5. Freedom Rangers

Foto de Freedom Ranger Hatchery

Los Freedom Rangers fueron desarrollados con el objetivo de ser buenos pollos de carne alimentados con pastura.

Fueron criados específicamente para el mercado de carne libre de pesticidas. Estas gallinas prosperan con alimentos bajos en proteínas y son mejores en la exploración de alimentos que las Cruces de Cornualles. Esto los hace gallinas perfectas para deambular en un corral grande.

También los hace comedores versátiles.

Pueden sobrevivir de los insectos de campo y el alimento de maíz y ser aves perfectamente sanas para comer. Estos pollos se encuentran principalmente en colores rojo con varias plumas negras barradas o manchadas, pero también se pueden encontrar en tonos de bronce y gris.

Sin embargo, estos pollos tardan mucho tiempo en estar listos para el matadero, especialmente cuando se los compara con los pollos de engorde de Cornualles.

Aunque tardan más en criar que otras razas, hay muchas personas que disfrutan más el sabor de Freedom Rangers. Algunas personas dicen que son mejores para el horno asador.

Peso (masculino)6 libras
Peso (hembra)5 libras
Tiempo de cosecha9-11 semanas
Pros contrasIdeal para el campo libre

Fácil de mantener

Tasa de crecimiento menor y más lenta

VariantesRojo, tricolor, negro

Pollos de doble propósito

Para las personas que siempre buscan lo mejor de ambos mundos, siempre existe la opción de razas de pollo de doble propósito. Estas razas de pollo se pueden usar con fines de puesta y luego se pueden usar para carne de aves.

Si desea aprovechar al máximo su dinero y tener pollos que permitan una amplia cría, estas razas deben ocupar un lugar destacado en su lista. Después de todo, la mejor manera de reponer su stock de pollos de carne es naturalmente.

1. Brown Leghorn

La variante de Brown, White Leghorn es una de las mejores capas de huevo. Pueden hacer hasta. Pero no se confunda, no hay una diferencia real entre los marrones y los blancos (aparte de sus colores de plumas, por supuesto). Y ambos ponen huevos blancos.

Brown Leghorn es un recolector activo que ama los climas cálidos. Raramente son agresivos, pero a veces, los machos pueden ser un poco gruñones.

Peso (masculino)6 libras
Peso (hembra)5 libras
Tiempo de cosecha16-21 semanas
Producción de huevo (anual)280
Pros contrasForrajeador

Gran personalidad

Buena capa y carne decente

VariantesBlanco, rojo, beige, marrón, negro

Peine simple, peine rosa

2. Fayoumi egipcio

Foto de Benny Mazur.

Los pollos egipcios Fayoumi son recolectores muy activos. Les encantan los climas cálidos y tienden a ser salvajes de corazón. Raramente son agresivos, pero son muy resistentes a las enfermedades.

También se sabe que maduran muy temprano en la vida, lo que significa que pueden poner muchos huevos antes de que llegue el momento de aterrizar en la mesa.

Peso (masculino)5 libras
Peso (hembra)4 libras
Tiempo de cosecha14-18 semanas
Producción de huevo (anual)150
Pros contrasCrecimiento rápido

Buen gusto (tanto los huevos como la carne)

Frívolo

VariantesPlata

3. Turken (cuello desnudo)

Foto de Liz y Dan.

Los pollos con cuello desnudo de Turken no son mitad pollo, mitad pavo. Pero seguro que se parecen a uno, de ahí el nombre.

A esta ave le encantan los climas cálidos y fríos, lo que significa que puedes mantenerlos como aves de carne de traspatio en cualquier parte del país. Son extremadamente adaptables a cualquier situación, lo que significa que serán menos propensos al estrés y aumentarán de peso fácilmente.

Estas aves son capas muy activas y pueden ser grandes madres.

Peso (masculino)6 libras
Peso (hembra)4 libras
Tiempo de cosecha11-18 semanas
Producción de huevo (anual)104
Pros contrasFácil de mantener

Producción de carne y huevo decente.

VariantesRojo, azul, cuco, buff, negro, blanco

4. Buckeye

Las gallinas de hockey adoran los climas fríos. Son extremadamente adaptables, resistentes a las enfermedades y bastante dóciles. Los machos pueden llegar a ser un poco malhumorados con los pequeños animales y gatos.

Como aman los climas fríos, son excelentes para las personas que viven en la parte norte de los Estados Unidos.

Para las personas en climas más fríos que generalmente esperan que su población disminuya en el invierno, los hábitos de reproducción consistentes son una experiencia bienvenida.

Peso (masculino)9 libras
Peso (hembra)6.5 libras
Tiempo de cosecha16-21 semanas
Producción de huevo (anual)200
Pros contrasExcelente doble propósito

Resistencia al clima frío

VariantesRojo caoba

5. Chantecler

Foto de Chickenbreeds.info

Estas aves prosperan en climas fríos. Son grandes capas de huevo.

La raza, en general, es muy dócil y madura extremadamente temprano. Esto significa que comienzan a poner huevos temprano y maduran hasta el punto de sacrificio temprano también. Esta raza es ideal para el campo libre porque les gusta alimentarse junto con su alimentación.

Peso (masculino)9 libras
Peso (hembra)7 libras
Tiempo de cosecha11-16 semanas
Producción de huevo (anual)200
Pros contrasCrecimiento rápido

Ideal para el campo libre

VariantesPerdiz blanca

No importa qué raza de pollo decidas criar en tu patio trasero, comer sano y vivir sano debería ser el lema de todos en este mundo acelerado.

Cómo engordar los pollos de carne de la manera correcta

Si va a criar a cualquiera de los pollos de carne en esta lista, alimentarlos de acuerdo con sus necesidades dietéticas es esencial para llevarlos al congelador en el momento perfecto.

Todos los pollos de carne en este artículo tienen necesidades dietéticas que son similares en naturaleza.

Para asegurarse de que sus pollos produzcan la cantidad adecuada de carne a grasa, querrá alimentarlos en un horario de 12/12 horas. Esto significa que los alimentos deben estar fácilmente accesibles durante 12 horas por día y estar completamente ausentes durante las otras 12 horas.

El agua debe colocarse en el lado opuesto de la pluma de la comida del pollo. Esto asegura que se ejerciten lo suficiente como para crear músculo magro, en lugar de grasa. Si se les da la oportunidad, los pollos pueden ser extremadamente perezosos.

También prosperan con la comida y el agua.

Esto significa que si no tienen que trabajar para pasar de la comida al agua, no obtendrán la cantidad mínima de ejercicio necesario para crear el músculo magro que crea el sabor y la textura ideales que está buscando en su mesa. .